Одно только упоминание о пищевых предприятиях вызывает в воображении самые разные образы вкусных блюд. Ассортимент продукции весьма широк: курица, утка, рыба и мясо, а также фрукты, овощи, закуски и напитки; соответственно, состав сбрасываемых сточных вод значительно варьируется. В процессе переработки пищевых продуктов образуется большой объем сточных вод. Перед сбросом они должны соответствовать национальным нормам по сбросу сточных вод, чтобы не нанести ущерб окружающей среде. Загрязняющие вещества на предприятиях пищевой промышленности: 1. Плавающие примеси в сточных водах: кожура фруктов, листья овощей, жир, яичная скорлупа и т. д. 2. Сточные воды содержат: соли, кислоты, сахара и т. д. 3. Взвешенные белки, крахмал, коллоиды, жиры и масла и т. д. К распространенным типам предприятий пищевой промышленности относятся: скотобойни, животноводческие фермы, заводы по производству напитков, крахмальные заводы, пивоварни, маслобойни и заводы по производству соевого соуса.
Используемые химикаты: полиалюминийхлорид промышленного качества и
полиакриламид (оба метода являются весьма эффективными для очистки сточных вод с предприятий пищевой промышленности)
Процесс очистки: Прежде всего, необходимо определить источник сточных вод пищевой промышленности, их состав и наличие каких-либо других вредных веществ. Это позволяет нам определить примерный тип химического реагента, необходимого для очистки воды. Затем мы приступаем к очистке на месте, оценивая размер флокулов для определения оптимальной дозировки. Если флокулы слишком малы, это повлияет как на эффективность очистки воды, так и на скорость дренажа; напротив, если дозировка слишком высока, эффективность обезвоживания осадка будет низкой. После фильтрации осадок обычно имеет высокую влажность. Наиболее подходящим методом является проведение лабораторных испытаний с использованием проб сточных вод для определения конкретного типа химического реагента для очистки воды и его дозировки. Этот метод является относительно строгим; только выбрав наиболее подходящий тип химического реагента для очистки воды, мы можем обеспечить как эффективную очистку воды, так и оптимальное обезвоживание осадка. Полиакриламид и полиалюминийхлорид широко используются для очистки сточных вод на предприятиях пищевой промышленности.
